在工業(yè)中，消泡劑是一種常用的化學(xué)助劑，因?yàn)樗谄渲衅鹬匾饔?mdash;—消泡和抑泡，但是很多人不知道如何選擇消泡劑，特別是之前沒(méi)有用過(guò)消泡劑的人，更容易購(gòu)買(mǎi)錯(cuò)誤。下面萬(wàn)新小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下選購(gòu)消泡劑的基本原則。         原則一：所選的消泡劑須是表面活性劑，因其具有較低的表面張力。
       原則二：對(duì)于水性體系，所選的消泡劑具有親水性且易分散，在氣體界面的鋪展系數(shù)足夠大，從而以迅速發(fā)揮消泡性能。　　   
       原則三：所選的消泡劑在水中溶解度小，可以保持持久的消泡或抑泡能力。　　   
       原則四：所選的消泡劑必須是無(wú)毒的，且對(duì)菌體生長(zhǎng)和代謝不會(huì)產(chǎn)生影響，不影響生產(chǎn)成品的質(zhì)量。    
       原則五：所選的消泡劑在使用時(shí)不干擾溶氧、pH值測(cè)定儀表的使用。   
       原則六：來(lái)源清楚，使用便捷，價(jià)格合理。   
       對(duì)于食品加工中使用的消泡劑，由于有些消泡劑可分為消泡能力強(qiáng)的和抑泡能力強(qiáng)的，所以要按需要來(lái)選擇。食品中常用的消泡劑是天然油脂類，比如：花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油，其中以花生油較好。由于油酯分子中無(wú)親水基，在發(fā)泡介質(zhì)中難以鋪展，所以其消泡性能相對(duì)較差，使用量自然也會(huì)比較多，一般為物料的0.1％～0.2％。不過(guò)有點(diǎn)需要注意，因?yàn)樘烊挥椭泻幸欢康纳锼?，如果添加量過(guò)多，會(huì)造成菌體的過(guò)度生長(zhǎng)，造成代謝產(chǎn)物的下降。
       消泡劑的應(yīng)用行業(yè)有很多，幾乎各行各業(yè)都要用到，所以在選購(gòu)消泡劑時(shí)，一定要謹(jǐn)慎，如果你看了這篇文章還是不知道如何選擇消泡劑，可以直接電話咨詢我們的技術(shù)人員！